terneraen filetes finos (tapa) • setas deshidratadas (ceps, moixernons) • de harina de setas deshidratadas (opcional) • Picada catalana (piñones, avellanas, almendras, pan tostado o galleta, ajo, perejil) • cebolla mediana • ajo •
Lareceta perfecta de filete de ternera en salsa de vino tinto con puré de patata y apio y tomates estofados con una imagen y unas sencillas instrucciones paso a paso. Más Elrabillo de ternera en salsa es 1/2 cucharadita de albahaca seca; 200 ml. de vino tinto; Puedes ligarla al gusto con harina de maÃz diluida en agua frÃa. Trocea la carne en filetes y 1zanahoria pequeña 1 cebolla pequeña 6 ramitas de perejil 2 hojas de laurel 2 cucharadas de tomate concentrado 1 cucharada de manteca de cerdo 1 cucharada de mantequillaColocalos filetes en el sartén caliente y cocina 1 minuto por cada lado o hasta que tomen color dorado. Paso 3 Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el vinagre balsámico junto con el vino tinto.
Luego añade el caldo de carne, el vino tinto y los tomates picados. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen a la perfección. Cocción de los filetes de ternera. Existen diferentes opciones de cocción para los filetes de ternera rellenos en salsa. Puedes cocinarlos a la plancha, en el horno o en la sartén.. 214 310 400 401 260 62 452 191