Lareceta de ensaladilla de marisco es un entrante que nos ayudará a disfrutar del sabor del mar sin apenas calorías. Ahora que llega el buen tiempo una buena ensalada es una forma ideal deQuitarun poco de la pulpa del aguacate y añadirla al preparado anterior. Rectificar de sal si fuera preciso. Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla. Colocar un puñado de palitos de mar deshechos encima de los aguacates rellenos. Después esparcir un poquito del cilantro picado que habíamos reservado. Servir.
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Deestos, puede hacer una ensalada simple con la inclusión de col rizada y palitos de cangrejo, y hay una variante de delicioso manjar con cangrejo, carne de cangrejo y caviar rojo. Para las vacaciones, es bueno cocinar ensalada de mar con pescado salado con luz roja, langostino y calamares, mejillones, pulpo.
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